Matauk

Matauk kommer av auk – å øke matforrådet. Et begrep som beskriver innhøsting av mat fra naturen. Feks høsting av bær og sopp, men også jakt og fiske.

I Norge har bruk av naturen lang historie, og høsten ble sett på som en viktig tid for å øke matlagrene til vinteren. Bergen er en gammel by og mange hager har fine frukt tær og bærbusker som eierne ikke orker å pleie. Dette gir muligheter for dem som har litt ekstra tid og energi – men husk å spørre først!

Allemannsretten (=>) gjør også at det er fritt frem for alle som ønsker å plukke sopp og bær i skogen. Sørg for å få sopp kontrollert (=>) før du bruker den i mat.

— oOo —